Osobuco- ն իր հյութի վրա կարտոֆիլով `ցորենի "mote"
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco- ն իր հյութի վրա կարտոֆիլով `ցորենի "mote"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 միավորները Հորթի (osso buco)
- 1 միամիտ Նեխուր
- 1/2 մռութ Կետչուպ
- 1/2 միավորները Արգանակ (հավի)
- 1/2 միավորները Կիտրոն
- 0.38 մռութ Սպիտակ գինի Tetra
- 1/2 դուք ճաշի գդալ Կարագ
- 1 դուք ճաշի գդալ Ալյուր (ոչ փոշի)
- 1 շշմեցնել Խնկունի
- 1/2 միավորները Լոլիկ
- 3/4 մռութ Մականուն
- 250 գրամ Կարտոֆիլ
- 1/4 միավորները Սոխ
- 1.5 մռութ Ցածր յուղայնությամբ կաթ
- 1/2 թեյի գդալով Merkén
- 1/4 թեյի գդալով Կոպիտ աղ
- 2 դուք ճաշի գդալ Ձեթ
Instrucciones
9 pasos
- 1El Osobuco- ի համար. Նեխուրը շատ լավ է եւ թողեք կաթսայի մեջ `կեսով եւ կարագով: Տապակել 3 րոպե: Օսոբուկները շաղ տալ ալյուրով եւ տեղադրել զամբյուղի մեջ: Տապակել մինչեւ դրոշմակնիք, այսինքն, ոսկե դրսից:
- 2Ավելացնել մանրացված սխտորը, տոմատի սոուսը եւ հավի արգանակը, որոնք նախկինում լուծարվել են ըստ բեռնարկղերի հրահանգների, սպիտակ գինու եւ թակած լոլիկի: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Հպեք զամբյուղին եւ թողեք եփած ցածր ջերմության վրա մեկուկես ժամ: Մշակել միսը յուրաքանչյուր 15 րոպե:
- 3Կարտոֆիլի համար ցորենի "mote"- ով. Լվացեք ցորենի "mote"- ը եւ թող կես ժամ ներծծվի 3 բաժակ սառը ջրի համար յուրաքանչյուր 1,5 բաժակ "mote" ցորենի համար: Թող չորանա:
- 4Կլպեք եւ լվացեք կարտոֆիլը: Չորսից եւ 10 րոպե տաք ջուր դնել աղով: Հեռացրեք ջրից եւ լարում:
- 5Սոխը տապակել մի զամբյուղի մեջ `մնացած յուղի հետ: Ավելացնել կարտոֆիլն արդեն եփած: Դատարկեք ցորենի "mote"- ը `լվացվող կարտոֆիլին եւ սոխը, ավելացնելով կաթը եւ թողնելով միջին կաթսայի հետ` ծածկելու համար, մինչեւ ցորենը եփվի, իսկ խառնուրդը հաստ է: Ծառայելիս ավելացնել Merkén- ը:
- 6Փոքր շատրվանի մեջ խառնեք թարմ թակած թարմ խնկունի կիտրոնի զամբյուղով եւ մի պտղունց ձիթայուղով:
- 7Ծառայեք Osobuco- ին անմիջապես կարտոֆիլի եւ ցորենի "mote"- ի կողքին եւ դրեք խնկունի եւ կիտրոնի բշտիկը միսով:
- 8Ignacio Roman. Փողոցից դեպի խոհանոց: 2015. Հարմարեցված:
- 9Եթե նախընտրում եք պատրաստել տնական արգանակ. Ձիթապտղի յուղով նետեք բանջարեղենը, որը լավ լվացել եք եւ կտրում եք փոքր կտորներով, 1 կամ 2 հավի ազդրեր, ապա ավելացրեք 1-2 լ տաք ջուր եւ սպասեք եռալ կոլառ եւ օգտագործման համար:
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta