Osobuco- ն իր հյութի վրա կարտոֆիլով `ցորենի "mote"

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
Osobuco- ն իր հյութի վրա կարտոֆիլով `ցորենի "mote"

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 միավորները Հորթի (osso buco)
  • 1 միամիտ Նեխուր
  • 1/2 մռութ Կետչուպ
  • 1/2 միավորները Արգանակ (հավի)
  • 1/2 միավորները Կիտրոն
  • 0.38 մռութ Սպիտակ գինի Tetra
  • 1/2 դուք ճաշի գդալ Կարագ
  • 1 դուք ճաշի գդալ Ալյուր (ոչ փոշի)
  • 1 շշմեցնել Խնկունի
  • 1/2 միավորները Լոլիկ
  • 3/4 մռութ Մականուն
  • 250 գրամ Կարտոֆիլ
  • 1/4 միավորները Սոխ
  • 1.5 մռութ Ցածր յուղայնությամբ կաթ
  • 1/2 թեյի գդալով Merkén
  • 1/4 թեյի գդալով Կոպիտ աղ
  • 2 դուք ճաշի գդալ Ձեթ
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    El Osobuco- ի համար. Նեխուրը շատ լավ է եւ թողեք կաթսայի մեջ `կեսով եւ կարագով: Տապակել 3 րոպե: Օսոբուկները շաղ տալ ալյուրով եւ տեղադրել զամբյուղի մեջ: Տապակել մինչեւ դրոշմակնիք, այսինքն, ոսկե դրսից:
  2. 2
    Ավելացնել մանրացված սխտորը, տոմատի սոուսը եւ հավի արգանակը, որոնք նախկինում լուծարվել են ըստ բեռնարկղերի հրահանգների, սպիտակ գինու եւ թակած լոլիկի: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Հպեք զամբյուղին եւ թողեք եփած ցածր ջերմության վրա մեկուկես ժամ: Մշակել միսը յուրաքանչյուր 15 րոպե:
  3. 3
    Կարտոֆիլի համար ցորենի "mote"- ով. Լվացեք ցորենի "mote"- ը եւ թող կես ժամ ներծծվի 3 բաժակ սառը ջրի համար յուրաքանչյուր 1,5 բաժակ "mote" ցորենի համար: Թող չորանա:
  4. 4
    Կլպեք եւ լվացեք կարտոֆիլը: Չորսից եւ 10 րոպե տաք ջուր դնել աղով: Հեռացրեք ջրից եւ լարում:
  5. 5
    Սոխը տապակել մի զամբյուղի մեջ `մնացած յուղի հետ: Ավելացնել կարտոֆիլն արդեն եփած: Դատարկեք ցորենի "mote"- ը `լվացվող կարտոֆիլին եւ սոխը, ավելացնելով կաթը եւ թողնելով միջին կաթսայի հետ` ծածկելու համար, մինչեւ ցորենը եփվի, իսկ խառնուրդը հաստ է: Ծառայելիս ավելացնել Merkén- ը:
  6. 6
    Փոքր շատրվանի մեջ խառնեք թարմ թակած թարմ խնկունի կիտրոնի զամբյուղով եւ մի պտղունց ձիթայուղով:
  7. 7
    Ծառայեք Osobuco- ին անմիջապես կարտոֆիլի եւ ցորենի "mote"- ի կողքին եւ դրեք խնկունի եւ կիտրոնի բշտիկը միսով:
  8. 8
    Ignacio Roman. Փողոցից դեպի խոհանոց: 2015. Հարմարեցված:
  9. 9
    Եթե ​​նախընտրում եք պատրաստել տնական արգանակ. Ձիթապտղի յուղով նետեք բանջարեղենը, որը լավ լվացել եք եւ կտրում եք փոքր կտորներով, 1 կամ 2 հավի ազդրեր, ապա ավելացրեք 1-2 լ տաք ջուր եւ սպասեք եռալ կոլառ եւ օգտագործման համար:

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
818 104.3 52 17.9
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas